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La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.
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Il n'y a rien de définitif en nous, et qu'il est vain et futile d'essayer de rechercher qui on est : on ne découvrira jamais qui on est, ce qu'il faut c'est découvrir où on veut aller, ce qui est beaucoup plus intéressant.
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Chacun d'entre nous peut avoir une influence sur les autres.
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De tout temps, le désir le plus important a été le désir de rencontres. Rencontres avec l'autre, avec Dieu, entre les sexes.
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La chronologie empêche de faire des rapprochements entre les différentes époques. En chacun de nous, il y a tous les temps.
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La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. 